Ervaringen Miranda

Hoi allemaal, Ik ben Miranda Sips. Ik ben 25 jaar oud, ben getrouwd, heb een zoontje van 2 jaar en ik woon in Zevenbergen.

Mijn gewicht is altijd net te laag, ik heb dus ondergewicht. Daarom wil ik graag aankomen en wil minder klachten hebben. Ik hoop dit met het Nederland Slank programma te kunnen bereiken.

Ik ben in 2012 afgestudeerd als diëtist. Als klein meisje was ik al veel met voeding bezig. Ik was vaak in de keuken te vinden bij mijn opa (chefkok) waar we samen van alles en nog wat kookten en daarom was de keuze om voeding en diëtetiek te gaan studeren een logische keuze. Maar ook ik houd erg van lekkere dingen, zelf taart/cake bakken doe ik graag. Ik ben benieuwd hoe het eten en koken met de producten in mijn voedingsplan gaan bevallen.

Ik ga jullie de komende weken op de hoogte houden van mijn Nederland Slank ervaring en ik ga ook elke week een recept met jullie delen.

Mijn doelen/verwachtingen:

Door het volgen van het programma hoop ik de volgende dingen te bereiken:

• Gewicht: Ik zit met mijn gewicht altijd net te laag en heb dus ondergewicht, daarom wil ik graag aankomen tot 55 kg.
• Huid: Ik heb regelmatig last van onzuiverheden en ik wil dit graag verminderen.
• Hoofdpijn: Ik heb met name de week voor mijn menstruatie erg last van hoofdpijn, hier wil ik ook graag vanaf!

Evaluatie van week 1

Ik ben natuurlijk begonnen met de voorbereidingsfase. Ik heb deze 2 dagen alleen maar rijst gegeten en veel water gedronken om zo mijn lichaam te reinigen. Daarna ben ik op maandag begonnen aan de strenge fase, dus 3 keer per dag eten (ontbijt, lunch en avond eten) met daarbij de keuze uit 3 verschillende maaltijden. Het “maar” 3 keer per dag eten vond ik echt even wennen, aangezien ik normaal altijd wel tussendoortjes nam.

Om het volgen van het plan goed voor elkaar te krijgen in combinatie met mijn werk, partner en zoontje heb ik voor de hele week mijn maaltijden vooruit gepland en bijna alles in één keer gekocht. Ik heb deze week nog apart voor hun gekookt, maar ze zaten met zulke watertanden te kijken naar mijn maaltijden dat ze vanaf volgende week gewoon hetzelfde eten. Mijn zoontje weigerde aan het eind van de week zelfs iets anders te eten dan ik, haha.

De eerste paar dagen had ik nog weleens honger tussen de maaltijden door, maar ik merk dat dit steeds minder wordt, gelukkig.  Zoals te zien is in de tabel ben ik deze week afgevallen, wat goed is tijdens de strenge fase. Na de strenge fase ga ik als het goed is aankomen. Ondanks dat ik ben afgevallen voel ik me wel goed, ik heb genoeg energie. Ik heb deze week geen hoofdpijn gehad. Ik heb deze week ook al kleine verbetering gezien m.b.t. mijn huid, dus ik ben erg benieuwd of dit zich verder gaat verbeteren. Ik merk ook dat mijn humeur beter is, normaal had vaak last van humeur switchen, maar ik merk dat ik nu vrolijker ben.

Recept

Ik heb dit recept tijdens mijn lunch gegeten.
- portie kikkererwten
- halve avocado (geprakt)
- portie komkommer
- portie (oranje) paprika
- Bieslook, peterselie, kerrie, zout en peper naar smaak toevoegen.

Ik heb de komkommer en de paprika klein gesneden en aan de kikkererwten toegevoegd. Daarna heb ik de geprakte avocado er doorheen gemengd (als een soort “dressing”) en het geheel daarna gekruid en met rogge knäckebröd gegeten.