Maagzuur? Zuurremmertjes: Niet zo onschuldig als ze lijken

Chronische stress heeft een directe impact op ons lichaam, inclusief onze spijsvertering. Wanneer we langdurig stress ervaren, activeert ons lichaam de 'FFF (fight, flight, freeze)' respons. Dit zorgt ervoor dat onze energie wordt gericht op overleven, in plaats van op spijsvertering. Hierdoor wordt de productie van maagzuur verminderd.

Waarom leidt stress tot verminderde maagzuurproductie?

De nervus vagus, een belangrijke zenuw die zowel het brein als de darmen verbindt, wordt beïnvloed door stress. Wanneer we gestrest zijn, wordt de activiteit van de nervus vagus verminderd, wat kan leiden tot een verminderde maagzuurproductie.

Stressmanagementtechnieken voor een gezonde spijsvertering:

• Meditatie: Probeer een geleide meditatie met focus op de ademhaling.

• Diepe ademhaling: Adem langzaam in door je neus en uit door je mond. Visualiseer hoe de spanning je lichaam verlaat.

• Yoga en tai chi: Deze vormen van lichaamsbeweging activeren het parasympatische zenuwstelsel en de nervus vagus.

• Progressieve spierrelaxatie: Spannende spiergroepen aan- en ontspannen. Begin bij je voeten en werk omhoog naar je hoofd.

• Voldoende slaap: Zorg voor een goede slaaphygiëne en slaap voldoende om uitgerust te wakker te worden.

• Regelmatige lichaamsbeweging: Beweeg regelmatig, kies een activiteit die je leuk vindt.

• Mindfulness: Oefen mindfulness in het dagelijks leven, bijvoorbeeld tijdens het eten of douchen.

Aanvullende tips:

• Voedingskeuzes: Bepaalde voedingsmiddelen kunnen een positieve invloed hebben op de stressrespons. Denk aan voedingsmiddelen rijk aan omega-3 vetzuren (zoals vette vis), magnesium (zoals bladgroenten) en vitamine B (zoals bananen).

• Hulp zoeken: Als je moeite hebt om stress zelf te managen, aarzel dan niet om professionele hulp te zoeken. Een therapeut of coach kan je helpen bij het ontwikkelen van effectieve copingstrategieën.

Appelciderazijn is een natuurlijke remedie die al eeuwenlang wordt gebruikt om de spijsvertering te verbeteren. Het bevat azijnzuur, een organische verbinding die verschillende gunstige effecten heeft op het lichaam.

Waarom appelciderazijn?

• Stimuleert de maagzuurproductie: Azijnzuur in appelciderazijn stimuleert de productie van maagzuur. Dit is essentieel voor een goede vertering, omdat maagzuur helpt bij het afbreken van voedsel en het doden van schadelijke bacteriën.

• Verbetert de opname van voedingsstoffen: Door een optimale maagzuurproductie worden voedingsstoffen beter opgenomen in het lichaam.

• Balans in de darmflora: Appelciderazijn kan bijdragen aan een gezonde balans in de darmflora door de groei van goede bacteriën te bevorderen.

• Vermindert opgeblazen gevoel: Door een betere vertering kan appelciderazijn helpen om een opgeblazen gevoel te verminderen.

Speciaal voor veganisten:

Veganisten kunnen een verhoogd risico lopen op een verminderde maagzuurproductie, vooral na een aantal jaren op een plantaardig dieet. Dit komt doordat bepaalde voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde maagzuurproductie, minder aanwezig zijn in plantaardige voeding. Het gebruik van appelciderazijn kan daarom een waardevolle aanvulling zijn op een veganistisch voedingspatroon.

Hoe gebruik je appelciderazijn?

• Voor de maaltijd: Meng een eetlepel appelciderazijn in een glas water, eventueel met een mespuntje bicarbonaat en een halve citroen en drink dit 15-30 minuten voor de maaltijd.

• Let op de kwaliteit: Kies voor biologische, ongepasteuriseerde appelciderazijn met 'the mother' voor de meeste gezondheidsvoordelen.

• Begin langzaam: Start met een kleine hoeveelheid en bouw het geleidelijk op tot 2 eetlepels / 30 ml per keer om te kijken hoe je lichaam reageert.

Kortom:

Appelciderazijn kan een waardevolle aanvulling zijn op een gezond voedingspatroon en kan helpen bij het verbeteren van de spijsvertering, vooral voor veganisten.

Het opnemen van bittere voedingsmiddelen in je dieet kan een positieve impact hebben op je spijsvertering. Bittere stoffen, ook wel fytonutriënten genoemd, stimuleren de productie van spijsverteringssappen en bevorderen een gezond microbioom. Dit werd zelfs al in 1855 beschreven in een wetenschappelijk tijdschrift!

Waarom zijn bittere groenten goed voor je?

• Stimulatie van spijsverteringssappen: Bittere stoffen triggeren de productie van maagzuur, gal en spijsverteringsenzymen, wat essentieel is voor een goede vertering.

• Versterkte darmgezondheid: Bittere stoffen kunnen de groei van goede bacteriën in de darm bevorderen en zo bijdragen aan een gezonde darmflora.

• Verlichting van spijsverteringsklachten: Bittere groenten kunnen helpen bij het verlichten van verschillende spijsverteringsklachten, zoals een opgeblazen gevoel en constipatie.

• Andere gezondheidsvoordelen: Naast hun positieve effect op de spijsvertering, worden bittere stoffen ook in verband gebracht met een verminderd risico op bepaalde chronische ziekten, zoals diabetes type 2 en hartziekten.

Voorbeelden van bittere groenten:

• Groene bladgroenten: Andijvie, witlof, rucola, boerenkool, spruitjes

• Andere bittere groenten: Radijs, cichorei, artisjok

• Bittere kruiden: Paardebloem, endive, radicchio

• Fruit: Grapefruit, pomelo.

Tips voor het eten van bittere groenten:

• Begin met kleine hoeveelheden: Je smaakpapillen moeten wennen aan de bittere smaak.

• Combineer met vet: Een beetje vet kan de bitterheid verzachten en de opname van voedingsstoffen bevorderen.

• Gebruik dressings: Maak zelf dressings op basis van bittere groenten, zoals rucolapesto.

• Experimenteer met kruiden: Kruiden zoals kurkuma en gember kunnen de smaak van bittere groenten complementeren.

Het kauwen op verse gember, het zetten van thee of het verwerken ervan in uw maaltijden kan een soortgelijke verlichting bieden als maagzuurremmers. Onderzoek en de ervaringen van mijn patiënten hebben aangetoond dat gember effectief is bij het verzachten van spijsverteringsproblemen en het bevorderen van de algehele gezondheid van de spijsvertering. Het werkt zelfs evengoed als een maagzuurremmer, zonder de bijwerkingen!

• Hoe werkt gember? Gember bevat gingerol, een stof met ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen. Het stimuleert de productie van speeksel en maagsap, wat de vertering bevordert en misselijkheid kan verminderen. Daarnaast heeft gember een kalmerende werking op de spieren in de maag en darmen, wat kan helpen bij krampen en een opgeblazen gevoel.

• Voordelen van gember:

  • Vermindert misselijkheid: Gember wordt vaak gebruikt om misselijkheid tijdens de zwangerschap, reisziekte en na een operatie te verminderen.

  • Verlicht spijsverteringsklachten: Gember kan helpen bij een opgeblazen gevoel, winderigheid, indigestie en maagkrampen.

  • Werkt ontstekingsremmend: Gember kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het spijsverteringskanaal.

  • Verbetert de opname van voedingsstoffen: Door de verbeterde spijsvertering kunnen voedingsstoffen beter worden opgenomen.

• Hoe kun je gember gebruiken?

  • Gemberthee: Schil een stukje gember, rasp het fijn en overgiet het met heet water. Laat het even trekken en voeg eventueel wat honing of citroen toe.

  • Vers: Kauw op een klein stukje verse gember of voeg geraspte gember toe aan je gerechten.

  • Gembershot: Meng gember, citroen en water in een blender voor een verkwikkende shot.

  • Supplementen: Gember is ook verkrijgbaar in capsulevorm.

Let op: Hoewel gember over het algemeen veilig is, kunnen sommige mensen bijwerkingen ervaren zoals brandend maagzuur of een allergische reactie. Overleg met je arts als je zwanger bent, borstvoeding geeft of medicijnen gebruikt.