Het is bijna een ritueel.
Je hebt net gegeten, je zit nog een beetje na te genieten- en daar komt ‘ie: het kopje koffie.
Sterk, donker, warm. Een klein moment van troost. Of controle. Of gewoonte.
Maar wist je dat het moment waarop je je koffie drinkt minstens zo belangrijk is als het kopje zelf?
Koffie vóór de maaltijd: een ongelukkige date met je bloedsuiker
Drink je koffie vóór je ontbijt of lunch, dan geef je je lichaam eigenlijk een klap in het gezicht.
Zeker op een nuchtere maag. De cafeïne jaagt je stresshormonen omhoog, vooral cortisol. Dat voelt in eerste instantie lekker wakker — maar biochemisch betekent het: je lichaam maakt in allerijl glucose vrij. Gluconeogenese in actie.
En wat doet je lijf met die suikerpiek?
Juist. Insuline. En als je net níét gegeten hebt, daalt je bloedsuiker daarna als een mislukte flirt — met als gevolg: trillerigheid, drang naar koolhydraten en een humeur dat zelfs jij niet meer begrijpt.
Koffie na de maaltijd: bitter maakt beter
En dan die koffie ná de maaltijd.
Je lichaam is gevoed, verzadigd. Je spijsvertering draait — maagzuur, gal, enzymen.
En dan komt daar die koffie, boordevol bitterstoffen, precies op het juiste moment.
Bitterstoffen (zoals cafestol en kahweol) stimuleren je lever en galblaas. Ze helpen je vetten verteren en maken je darmen wakker. En ja, ze zorgen er ook voor dat je bloedsuiker geleidelijker wordt afgehandeld. Minder pieken. Minder dips. Meer balans.
Je koffie is dan geen stressor, maar een verlengstuk van je maaltijd. Een trage danspartner in plaats van een hyperactieve date.
En dan die andere reden...
Koffie na de maaltijd is ook... een beetje zintuiglijk.
Je tong heeft nog de warme tonen van wat je net at. De koffie laat alles langer nabranden.
Het is bijna als een nabrander in bed — niet het spektakel, maar de afterglow.
Dus ja, koffie hoort ná de maaltijd. Niet omdat het moet, maar omdat het mág.
Omdat het klopt, in je lijf en in je leven. En omdat je daarna, als alles gezakt is, misschien pas echt kunt voelen wat je lichaam je wilde zeggen.
Wil je meer weten over hoe jouw bloedsuiker en hormonen samenwerken met jouw gewoontes?
Dan weet je me te vinden — ná je koffie.
Geschreven door: Liesbeth van Duijn
Deskundige in voeding, orthomoleculaire therapie, en neuro-linguïstisch programmeren (NLP) Epigenetican van ADHD en endorfine herstel
Mijn naam is Liesbeth van Duijn, en ik ben opgeleid als diëtist aan de Haagsche Hogeschool. In mijn voortdurende zoektocht naar gezondheid en welzijn, heb ik me ook gespecialiseerd in Orthomoleculaire en Epigenetische therapie via Natura Foundation, evenals in BrainQ en NLP Master Practitioner bij niemand minder dan Richard Bandler zelf. Wat mij onderscheidt, is mijn persoonlijke ervaring met gewichtsproblemen en ongezonde eetgewoonten. Ik begrijp de uitdagingen en obstakels die mensen kunnen tegenkomen bij het streven naar een gezonder leven, omdat ik deze zelf heb overwonnen. Mijn focus ligt op de hormoonhuishouding en het beheer van neurotransmitters, die van cruciaal belang zijn voor succesvol gewichtsverlies en het bereiken van een optimale gezondheid. Als expert op het gebied van voeding en gezondheid, ben ik vastbesloten om mijn kennis en ervaring te delen om anderen te helpen hun doelen te bereiken en hun welzijn te verbeteren. Ik geloof sterk in de kracht van een holistische benadering van gezondheid, waarbij voeding, mentale gezondheid en levensstijl allemaal met elkaar verbonden zijn. Mijn passie is om mensen te begeleiden en te inspireren op hun reis naar een gezonder en gelukkiger leven. Laten we samenwerken aan jouw welzijn en de beste versie van jezelf worden. Neem gerust contact met me op voor deskundig advies en begeleiding op maat. Met vriendelijke groet, Liesbeth van Duijn
