Sinaasappelsalade met olijven
Ingrediënten:
- 4-6 sinaasappels
- Sap van 1citroen
- 3el olijfolie
- 3tenen knoflook, geplet en fijngehakt
- Handje zwarte olijven
- 1tl gemalen komijn
- Zout
Bereidingswijze:
- - Schil de sinaasappels tot aan het vruchtvlees, zodat al het wit weg is.
- - Snijd met een scherp mes boven een schaal de partjes tussen de vliezen uit, vang het meeste sap op.
- - Breng de partjes op smaak met citroensap, olijfolie, knoflook, komijn en eventueel wat zout.
- - Voeg de olijven toe.
- - Verdeel de salade over 2 borden en bestuif dit met een beetje gemalen komijn.