De mango is de commercieel belangrijkste soort uit het geslacht 'Mangifera' en is na de banaan het belangrijkste fruit uit de tropen. Als de vrucht rijp is, kan deze groen, geel, oranje, rood of bontgekleurd zijn. Het rijpe vruchtvlees is zacht en sappig, geel van kleur en vezelig tot bijna vezelloos. De vrucht smaakt zoet-aromatisch en verspreidt een zoete geur. De pit van de mango wordt ook wel het 'visje' van de mango genoemd. Hieronder vind je een heerlijk recept voor een tropische smoothie:
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 mango (rijp, klaar om te eten, ruwe stukjes)
- 1 cichorei, kant-en-klaar, grove stukken
- 1 groot stuk gember (klaar om te eten, ruwe stukjes)
- 3 takjes munt (klaar om te eten, geplukt)
- 1 theelepel kurkuma
- 150 ml water
- 2 ijsblokjes
Voorbereiding:
1. Doe alle ingrediënten behalve de ijsblokjes in een blender en pureer tot een fijne smoothie.
2. Voeg ijsblokjes toe en meng tot ze zijn opgelost.
3. Verdeel de tropical mango smoothie over longdrinkglazen en serveer direct.