Ingrediënten:
- 1 portie forel (of vis naar keuze)
- Ui gesnipperd
- Sap van een ½ limoen
- Courgette in stukjes
- Wortel in stukjes
- Peterselie
- Zout en peper (naar smaak)
- (1-2 eetlepels olijfolie)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Neem een groot stuk aluminiumfolie, groot genoeg om de vis en groente erin te stoppen en een pakketje ervan te maken.
- Maak de vis schoon (indien nodig) en plaats het op de folie. Besprenkel de vis met (olijfolie) limoensap en zout en peper. Voeg de rest van de ingrediënten ook toe (boven op en naast de vis).
- Wikkel alles op in de aluminiumfolie, zodat het goed afgedicht is. Legt het pakketje 30 min in de oven.
Eet smakelijk!
