Ingrediënten:
- 1 portie forel (of vis naar keuze)
- Ui gesnipperd
- Sap van een ½ limoen
- Courgette in stukjes
- Wortel in stukjes
- Peterselie
- Zout en peper (naar smaak)
- (1-2 eetlepels olijfolie)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Neem een groot stuk aluminiumfolie; groot genoeg om de vis en groente erin te stoppen, en er een pakketje van te maken.
- Maak de vis schoon (indien nodig) en plaats het op de folie. Besprenkel de vis met (olijfolie) limoensap, zout en peper.
- Voeg de rest van de ingrediënten ook toe (boven op en naast de vis).
- Wikkel alles op in de aluminiumfolie, zodat het goed afgedicht is. Leg het pakketje 30 min in de oven.
Eet smakelijk!
